さよなら、8月

  • 2007.08.30 Thursday
  • 22:33
8月は果物ラッシュで、庄内メロンに始まり、桃、デラウェア、桃太郎ぶどう、巨峰、梨・・・雨が少なかったせいか、どの果物も甘みが強くてジューシーでございました。皆様、ごちそうさまです。
(例外:N津様、ミント黒糖ハマッテしまいましたよ。お取り寄せします!)

《今、美味しいもの一例》

※さよなら系 〜お楽しみもあとわずか〜
「子持ち鮎」「玉蜀黍のかき揚げ」「利尻産生うに」「福島の順才」

※こんにちは系 〜お楽しみはこれからだ〜
「秋刀魚」ランチのさんま、ホントに脂がのってます
「銀杏」翡翠色でほっこり
「白いか」ねっとり甘ぁ〜い

※ねばる系 〜存分どうぞ〜
「鱧」ハモしゃぶは王道ですな

今週末はお席に余裕あり。お問い合わせのお電話お待ちしております。


週替りランチ

  • 2007.08.28 Tuesday
  • 01:52
【週替わりランチ情報】8月30日〜9月4日
  〜1日限定10食〜〈訂正版〉

・秋刀魚の梅煮
・桜海老とレタスの炒め煮
・厚焼き玉子
・御飯
・味噌汁
・御新香

秋刀魚が豊漁ですね。
皆様、ご自宅で塩焼きを召し上がっていると思いまして「梅煮」。
「梅煮」とはいえ、酸味が強いわけでなく御飯に合うさっぱりした甘辛の煮付けです。
夏バテ気味の疲れた体には、梅(クエン酸)で食欲増強!!
ご来店お待ちしております。

鮎、順才、もろこしかき揚など、今年もそろそろお別れです。
食べ収めはお早めに。(ご意向に添えない場合もございますが、ご希望ございましたら、予め、お伝え下さい。)
来年まで、さよ〜なら〜

休み明け

  • 2007.08.23 Thursday
  • 17:29
鬼怒川温泉へ行って参りました。
近辺には観光名所やアミューズメントパークなどありましたが、夫婦揃ってそういった類が苦手なもので、結局、部屋でゴロゴロ、デッキで読書、温泉入って、食べて・飲んで・マッサージ。と、とても充実した時間を堪能できました。
若い衆も元気に無事帰還。それぞれが地元の銘菓を持ち帰ってくれ、しばらく「おやつ」には困りそうもありません。
早いもので、残り1週間で8月も終わります。
あっという間に年末を迎えそうですが…今日から気持ちも新たに、皆「気合い」をいれております。

本日は笹原の実家近くの駐在さんが、山形県鮭川で釣った鮎を送ってくださいました。有難いことです。
鮎もそろそろ終わりに近づいております。
今年は秋刀魚が豊漁とか。
食材も夏から秋へ・・・

週替わりランチ

  • 2007.08.18 Saturday
  • 16:48
【週替わりランチ情報】8月24日〜8月28日
  〜1日限定10食〜〈訂正版〉

・三色丼(鶏そぼろ、いり玉子、いんげん)
・厚揚げと根菜類の煮物
・しらすと青菜のおひたし
・味噌汁
・御新香

「せお」は明日から4日間、夏休みを頂戴いたします。
若者は、それぞれ自分で打った「蕎麦」と「うどん」を手土産に帰省。
2名とも、なかなか家親思いであります。
妹尾は久しぶりの温泉旅行。
ただただ、のーんびり森林浴と渓流みながら温泉につかり、読書よし、昼寝よし。だらだら生活を満喫してまいります。
人間ドッグの結果も良好。「妹尾さん、まだ無理できるかもよぉ〜(笑)」とのお言葉を頂戴しましたので、しっかり充電
休み明け24日からパワーアップしていること間違いなし?!
昨日、厳選コースで[鱧と松茸のお鍋]をご用意しました。
秋の素材もちらほら小出しにご提供中。
9月に入ったら、秋を感じる素材がもっとお目見えしますので、お楽しみに。

週替わりランチ

  • 2007.08.14 Tuesday
  • 18:29
【週替わりランチ情報】8月16日〜8月18日
  〜1日限定10食
 ※8/20(月)〜 8/23(木)は夏期休業させていただきますので週替わりランチは3日間のご提供となります。
ご来店、お待ちしております。

・牛肉冷しゃぶ
・茄子辛し和え
・切干大根煮
・ご飯
・味噌汁
・御新香

ご来店いただくお客様のブログを拝見すると、ありがたいお言葉を頂戴し、恐縮です。
週替わりランチは若手を中心にメニューを構成をしておりますので、若手にとってランチに関するご意見は、直に仕事の評価をいただいていると、とらえているようです。評判が良いと、ニタッーと嬉しそうで来週はどんな内容にしようか??と更に考え、ヤル気もUP 。時にはお叱りを受け挫折もあるでしょうが、褒められ世代の若手は、お客様に「美味しかったよ」と言っていただけた分、ノリノリで良い仕事してくれると期待しております。もち、妹尾も「全部美味しかった」を目標に、彼らに負けぬようノリノリで精進してまいります。

まだまだ旬の「あゆ」で〜するんるん

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