日替わりランチ8/1(木)

  • 2013.07.31 Wednesday
  • 16:24
 〜1日限定15食〜

            1200円

・牛肉生姜焼
・鯛刺身
・大根と帆立のあっさり煮
・ご飯
・味噌汁
・香の物

 7月も終わり、あっという間に8月が訪れました。毎日充実した日々を送っているせいか、月日がたつのが早く感じます。気づけば今年で24。20代前半も最後になるせいか、いろんなことを思い返します。18で上京してきて早5年。6年目に入るこの年で、25になるまでにもう少し、もう少しだけでもいいので、あかぬけようと努力します!(笑)この場をお借りして24を迎えた時の目標を、発表させていただきました。お付き合いありがとうございました。
 話は変わりますが、今週の金曜日お席に余裕がございます。是非ともお問い合わせください!!お待ちしております!
 明日も皆様のご来店、お待ちしております!

                芦澤
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    日替わりランチ7/31(水)

    • 2013.07.30 Tuesday
    • 21:43
     〜1日限定15食〜

         1200円

    ・白身魚と玉ねぎ、ピーマンのフライ
    ・じゃこ入り玉子焼き
    ・胡瓜とハム、椎茸の辛子和え
    ・ご飯
    ・味噌汁
    ・香の物

    先日の定休日に六本木にあるサントリー美術館の谷文ちょう展に行ってきました。ほぼ開館と同時に行ったつもりでしたが、平日にも関わらずとても人気がありまして、たくさんの方々が観に来ていました。  以前からぶんちょうは知ってはいましたが、作品を観たのは初めてでした。 観ていくあいだにこの方ってすごい方で勉強家なんだと思いましたが、意外と面白い作品もあってとても刺激を受けました。 じっくりゆっくり観てたっぷりと堪能してきました。

    そして、美術館に隣接しているカフェテリア加賀麩不室屋さんにて、ふやき御汁弁当なるものを食べました。お麩を使った料理とはどんなものかと、早速勉強してきました。
    お麩というシンプルな食材でこれだけバリエーションがあるのかと思い、ひとつの食材を突き詰めていくのもすばらしいことだと感じました。

    ひとつの食材もですが、他の食材も大切に大切にして料理を作り、お客様の笑顔をひとつでも多く頂けるよう日々精進していきたいとおもいます。

    明日も皆様のご来店お待ちしております。    梅田
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      明日の日替わりランチ7/30(火)

      • 2013.07.30 Tuesday
      • 01:21
       〜1日限定15食〜

                     1,200円


      ・豚しゃぶ 柚子胡椒風味おろしポン酢
      ・蛸と海老入り海藻サラダ
      ・厚揚げ、ニラ玉子とじ
      ・ご飯
      ・味噌汁
      ・香の物


      明日のランチもガっつり&サッパリな献立でお待ちしております。

      気付けば7月も残すところあと2日。
      交代でブログを書いているとネタがかぶってしまうので・・・芦沢スマンね!ということで、少々フライング気味ですが8月の甘味をご紹介いたします。

      お待たせいたしました。
      8月は葛きりに次ぐ、せお夏の定番[アイス最中]をご用意いたします。
      アイス用のパリパリ最中に自家製アイスをサンドした、いたってシンプルなこの氷菓子、いつからか?当店の人気甘味となりました。
      毎年一緒じゃつまらないかね、と、アイスもいろいろ試作するのですが、やっぱりこの皮にはシンプルなバニラ風味のアイスが1番合うということになりまして、今年もそのようにご用意させていただきます。そして、アイスがあるということは・・・定番[黒糖あんみつ]にも、8月中はアイスのせ別途承ります。
      ぜひ、今年もあの味をお楽しみに。

      また恒例の余談ですけれど、和久傳の大人気商品[蓮根餅]や[西湖]などつるるん、ぷるるん系の甘味、個人的に大好物♡なのですが、最近新たに心くすぐる甘味を発見いたしました。
      何と、直径20cm以上はあろうかと思われる小玉スイカをくりぬいた中に、スイカを丸くくりぬいた果実とゼリーらしきものが入っているのですが、涼しげながら
      で〜ンと存在感あり。
      グレープフルーツなど皮を容器にしたゼリーなどは良く見かけますが、小玉スイカですよ・・・ビックリです。もちろん和久傳ですのでお値段もビックリでして(笑)
      スイカをスイーツに使うのは難しいと言われていますが、今年は色々なお店でスイカスイーツを目にします。和久傳でも小玉スイカと同じゼリーが小さいガラス容器に入って販売されているのですが・・・やっぱりあの小玉スイカ、丸のまんまが気になります。
      う〜ん、あの小玉スイカの甘味を膝に抱えて1人占めできたら嬉しいです。
      ちなみに、スイカといえば銀座松屋1階のジューススタンドで頂けるスイカジュースも美味です。
      ああ、また他所の商品の宣伝をしてしまいましたが・・・日本料理店の水菓子はとってもお勉強になるので、この夏もダイエットとは無縁の日々を過ごすこととなるでしょう・・・

      さて、今週の夜は現時点で水曜日〜土曜日にかけ、まだお席をご案内できる日がございますので、お問い合わせお待ちしております。
      先週中ごろに入荷した日本酒の[緑川]人気が高く、あっという間に売り切れ御免。
      今週またご用意したいと思いますので、少々お待ちくださいませ。
      もちろん[緑川]以外にも美味しい日本酒をいろいろご用意しておりますので、お楽しみいただけたらと思います。
      今週も暑さ厳しい1週間のようですが、皆様のお越しを心よりお待ちしております。

                                             セオヨーコ




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        日替わりランチ7/27(土)

        • 2013.07.26 Friday
        • 15:38
         〜1日限定15食〜

             1200円

        ・鰈と高野とうふ
        ・しらすときゃべつの和え物
        ・鶏ささみとしめじの柚子胡椒炒め
        ・ご飯
        ・味噌汁
        ・香の物

        本日、群馬県渋川より夏の新そば入荷致しました。夏の新そばらしい青味かかった、若い香りのおそば。 とても粘りが強く打っている最中に、割れたり切れたりしない、打ち手に優しく食す側に美味しい
        この時期ならではの一品でございます。しばらくこの蕎麦をご提供する予定ですが、あまり量がないため早いうちに無くなってしまうことも・・・。興味のある方はお早めにご来店下さい。
         夕方になると雨や雷、明日、明後日も同じようなお天気ですが、7月ラストも御苑前せおは元気に営業中。お近くにお越しの際は、是非ご来店下さい。
        明日も皆様のご来店お待ちしております。
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          日替わりランチ7/26(金)

          • 2013.07.25 Thursday
          • 22:38
          〜1日限定15食〜 

                  1200円

          ・海老フライ
          ・肉じゃが
          ・千切りキャベツとロースハムのサラダ
          ・ご飯
          ・味噌汁
          ・香の物

          昨日の夜テレビを見ていたら、世界三大果実なるものをやっていまして、深夜にも関わらず見入ってしまいました。  そういえば果実についてはあまり知らないと思い、ドリアンと後は何だろうと考えてみましたが答えは違っていて三大果実とは、マンゴー・マンゴスチン・チェリモヤだそうです。

          さて、前二つは聞いたことがあるがチェリモヤとは何ぞや?とおもい、早速調べてみました。
          南米はアンデスが原産でペルーでは昔から愛され親しまれてきたフルーツらしく、追熟が必要で風に弱く一つ一つ柔らかい紙に包んで15度位の室温で桃のような柔らかさになれば食べごろになります。 中身は洋ナシのような感じで、カスタードクリームのような、なめらかな舌ざわり、甘みが強く、口にひろがる上品な香りらしいです。  価格は一玉3000円。なかなかのお値段だと思いました。
          常に食べられるものではないにしろ、調べたからには一度は食べたいと思います。
          夜遅かったので少し睡魔が・・・。

          明日のランチは海老フライ。久しぶりのような気がしますが、煮物とサラダとバランス良くご用意致しますので皆様のご来店お待ち致しております。

          また、今週は日曜日ですがお席に余裕がごさいますので、御苑にお越しの際は是非お立ち寄り下さい。    
                  梅田

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